Paris-Roubaix - Une bière aux pavés pour Paris-Roubaix

Avant de voir les coureurs manger du pavé dimanche sur Paris-Roubaix, vous pouvez désormais en boire. L'association Raccoon brewery, microbrasserie installée à Lille dans le quartier de Fives, a inventé la bière... au pavé. Une première mondiale pour cette association dont le credo est de créer des bières correspondantes aux demandes de leurs clients. Cette demande pour le moins originale est l'oeuvre de l'association Le Car Podium qui voulait rentre hommage à Lucien Storme. Pour l'Histoire, Storme était un coureur belge vainqueur de l'Enfer du Nord en 1938 et d'une étape du Tour de France l'année suivante. Résistant et prisonnier de guerre des Allemands au camp Siebgurb pendant la seconde Guerre Mondiale, il décède au moment de la libération de ce camp sous les balles américaines. "Nous leur avons fourni trois véritables pavés du Paris-Roubaix et ils se sont occupés du reste", a expliqué Ludovic Houttemane de Car Podium à 20minutes.fr. Heureusement, le produit n’a pas le goût de pavé terreux". "On a mis les pavés au moment de l’ébullition et au cours de la garde qui a duré deux à trois semaines", détaille Pascal, l'un des deux maîtres brasseurs du Raccon brewery. La Storme, le nom de ce breuvage, est à découvrir ce vendredi soir Chez Rita pour ceux qui ont déjà réservé.